3 recettes de cocktails avec alcool

Le jour J épatez vos convives avec des recettes rafraichissantes et originales pour changer ou accompagner l’indétrônable Champagne. Voici 3 recettes de cocktails à réaliser :

Le mojito

Classique me direz-vous, mais vous pouvez imaginer n’importe quelle variante du Mojito en y ajoutant des framboises, de la fraise ou encore de la pomme. Soyez inventif !

Voici la recette de base pour une bouteille de Rhum :

• 70cl de Rhum (Bacardi, Havana Club…)
• 20cl de sirop de sucre de canne
• 1cl d’Angostura
• 2 L d’eau gazeuse (type Perrier)
• 7 citrons verts
• 1 bon bouquet de menthe
• 70g de sucre de canne roux

1. Rincez la menthe et les citrons. Ciselez la menthe, couper les citrons en quartier.
2. Mélangez dans un gros contenant le Rhum, le sirop de canne et l’Angostura.
3. Dans un bol à l’aide d’un mortier, écrasez la menthe, les citrons et le sucre roux. Ajoutez la préparation au Rhum et bien mélanger !
4. Ajouter l’eau gazeuse, des glaçons et voilà votre Mojito est prêt.

Sangria

Rafraichissante et très fruitée, la Sangria espagnole est une boisson idéale pour débuter la soirée. Attention, la Sangria se prépare trois jours avant ou à minima la veille pour laisser aux fruits le temps de macérer ! Voici la recette pour 20 personnes de Sangria :

• 4,5 litres de vin rouge : Préférez un vin espagnol !
• 1,5 kg d’oranges non-traitées
• 700 gr de citrons jaunes non-traités
• 1L jus d’orange frais pressé
• 20 cl du brandy espagnol ( ou Cognac )
• 250 g de sucre de canne
• 2 cuillères à café de cannelle en poudre
• 1 gousse de vanille

1. Faire fondre dans une grande casserole le sucre dans le vin. Ajoutez-y la cannelle et la vanille.
2. Lavez et coupez les fruits en quartier. Les ajouter à la préparation.
3. Mélangez et ajoutez le cognac/brandy ainsi que le jus d’orange frais.
4. Remuez bien, couvrez et laissez reposer au frais !

Vous pouvez y ajouter une touche de fraîcheur supplémentaire en incorporant avant de servir, 1 bouteille de limonade !

Soupe Champenoise

A base de Champagne ou de mousseux, la soupe champenoise est un apéritif convivial et festif ! Voici la recette pour 20 personnes :

• 125 cl de vin pétillant (mousseux ou Champagne)
• 16,5 cl de jus de citron vert ou jaune
• 16,5 cl de Cointreau
• 8,5 cl de sirop de sucre de canne

1. Mélangez le jus de citron, le cointreau et le sirop de sucre de cannes. Conservez au frais.
2. Au moment de servir, ajoutez-y le vin pétillant !

Comment présenter vos cocktails

Le jour J, vous pouvez disposer dans de grands distributeurs ou bol avec une louche vos cocktails . Le tout présenté sur un espace dédié, décoré pour l’occasion. Le bar à cocktail est très tendance dernièrement !

De grands distributeurs de boisson de type jars ou encore des bols avec louche sont souvent en vente en grandes surfaces ou dans certains magasins. Voici quelques liens en ligne ou vous pourrez en trouver :

Et vous, avez-vous servi des cocktails à vos convives le jour J ?